En Plato Fuerte

Ternera a la manzana

 

Ingredientes:

300 grs. de ternera tierna cortada en daditos

1 cebolla picada

100 ml de vino blanco ó coñac

50 ml de aceite de oliva virgen

1 hoja de laurel

1 clavo

1 cucharadita pequeña de pimienta dulce

1 cucharadita de pimienta negra en grano

1 cucharada sopera de vinagre

1 manzana cortada en cubos

Sal.

 

Elaboración:

En una sartén con el aceite de oliva, sofríe la cebolla con la manzana. Una vez que la cebolla tome un color transparente, añade los trozos de carne y sazona con la sal, las pimientas, la cucharada de vinagre, el clavo y el laurel, cuando la carne esté más cocida, vierte el vino blanco o coñac lentamente y deja que se consuma parte del líquido.

 

Sirve y decora con algunas ramitas de romero fresco.

#MBcoolcooking
Share Tweet Pin It +1

Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

Previous PostHotel Posada Don Ramón en Zacatlán
Next PostZacatlán, la tierra de las manzanas

No Comments

Leave a Reply