Tacos de pescado estilo Ensenada

Tacos de pescado estilo Ensenada

Ingredientes.

  • 1/2 kilo de tiras de filete de pescado.
  • 2 tazas de harina
  • 3 cucharadas de mostaza.
  • 1/2 cucharada de orégano.
  • 4 dientes de ajo medianos.
  • 1 cucharada de caldo de pollo en polvo.
  • 1 cucharadita de bicarbonato.
  • 1/2 cucharadita de pimienta molida.
  • 1 cebolla.
  • 2 tomates.
  • 5 limones.
  • 1 col.
  • Aceite para freír.
  • 1 manojo de cilantro.
  • Sal.
  • Agua.
  • 1 kilo de tortillas.
  • Mayonesa.

Preparación.

Prepare el empanizado mezclando en un batidor la harina, la mostaza, el orégano, los ajos, la pimienta, el caldo de pollo en polvo y media taza de agua hasta que no queden grumos. Agregue una cucharadita de bicarbonato y deje reposar.

Cubra las tiritas de pescado con la mezcla de empanizado, pique la verdura, cilantro, cebolla y tomate.

En un sartén hondo agregue 1 litro de aceite y deje calentando. Agregue las tiritas hasta que estén bien fritas.

Pique la verdura, cebolla, cilantro, tomate, y haga una salsa bandera con la verdura. La col se pica aparte muy finita y la mayonesa y limones son para servir con los tacos. Sirva las tiritas con la verdura en tortillas calientes con la mayonesa y una salsa bien picosa.

Enjoy!

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