Rainbow roll (rollo arcoiris)

Las variedades de rainbow sushi son muchas, pues se elabora con múltiples tiras diagonales de diferentes ingredientes con colores llamativos. Esta es la receta de un amigo, espero la disfruten.

 

Ingredientes:

 

Para la cobertura

5 grs. de salmón fresco o ahumado

5 grs. de atún

5 grs. de hamachi o pez limón

5 grs. de camarón

10 grs. de aguacate

Queso crema

 

Para el relleno

1/2 hoja de alga marina

120 grs. de arroz para sushi

30 grs. de surimi

20 grs. de aguacate

20 grs. de pepino

 

Elaboración:

En un mantelito de bambú forrado con plástico coloca el alga marina en forma horizontal, cúbrela con una cama de arroz.

Sobre el alga, coloca un poco de queso crema al gusto, el aguacate, el pepino y el surimi y enrolla.

Ya listo el rollo, pon encima, el salmón, el atún, el hamachi, el camarón y el aguacate. Dale forma cilíndrica con el mantelito de bambú  para que quede uniforme y córtalo en ocho medallones.

Sirve los rollos y acompañalo con salsa de soya.

#MBcoolcooking

Deja un comentario