En Plato Fuerte

Pad Thai, un platillo muy tradicional de Tailandia!

Ingredientes:

Aceite para freír

1 ajo

1 cucharada de Vinagre de arroz

1 cucharada de Nam Pla (salsa de pescado fermentada)

1 huevo

Camarones en trocitos al gusto

2 cucharadas de Salsa de ostras (oyster sauce)

2 cucharadas de azúcar morena

Paprika

Semilla de chile de árbol (al gusto)

1/4 de taza de cacahuate dorado sin sal

Brotes de soja

1/2 paquete de Tallarines de arroz previamente hervidos

Jitomates cherry

Hojas de alcaparra

 

Elaboración:

Hierve los tallarines por 10 minutos, escúrrelos y apártalos. En un wok o sartén grande fríe el ajo y el camarón e incorpora el huevo, seguido por los tallarines y mueve constantemente para que no se peguen los ingredientes.

Sin dejar de mover añade el azúcar, la paprika, las semillas de chile y el cacahuate, sigue mezclando e integra las salsas de ostras, de pescado, el vinagre de arroz y por último los brotes de soja.

Sirve sobre una cama de hojas de alcaparra y adorna con los tomates cherry para acompañar.

#MBcoolcooking

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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1 Comment

  1. Nissim
    5 años ago

    Me encanta este platillo necesito un buen chef para que lo haga

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