Filete con Cebollas Caramelizadas y Arándanos

Ingredientes:

(4 porciones)

1 bolsa de arándanos secos endulzados

1 cebolla morada, rebanada

1 cucharada de semillas de alcaravea (opcional)

1 manojo de cebollín finamente picado

4 filetes de corte grueso, de 190 grs. c/u aproximadamente

Aceite de oliva, el necesario

Mantequilla, la necesaria

Azúcar, la necesaria

Sal y pimienta al gusto

 

Elaboración:

Unta los filetes con aceite y salpimiéntalos, añade la mitad del cebollín picado; coloca los filetes sobre una charola para horno; hornea a 190º C hasta que estén cocidos al término deseado. En una sartén caliente con 3 cucharadas de aceite, fríe las cebollas moradas y déjalas a fuego muy bajo por 10 minutos; sin dejar de mover agrega el azúcar, las semillas de alcaravea, el resto del cebollín y los arándanos; deja 5 minutos más y apaga.

Coloque en cada plato un poco de las cebollas con arándanos y luego los filetes. Simplemente delicioso!

 

#MBcoolcooking

Deja un comentario