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Pizza de jamón serrano

Ingredientes.

  • 100 grs. de jamón serrano
  • 150 grs. de salchicha italiana en rebanadas
  • 200 grs. de queso mozzarella
  • 1 taza de aceitunas negras
  • Albahaca fresca
  • Salsa de tomate.

 Para la masa.

  • 400 grs. de harina integral
  • 20 grs. de levadura
  • 200 ml. de agua
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto.

 Preparación.

Hidrata la levadura con cuatro cucharadas de agua tibia y reserva. Coloca la harina en forma de volcán, añade la sal, levadura, dos cucharadas de aceite de oliva y comienza a mezclar agregando agua poco a poco. Deberá quedar una masa suave y flexible.

Deja reposar la masa durante 30 minutos para que fermente. Precalienta el horno a 180°C.

Extiende la masa y coloca sobre una charola para horno, distribuye de manera uniforme la salsa de tomate, agrega las rebanadas de serrano, salchicha, aceitunas y esparce el queso.

Hornea de 15 a 20 minutos. Sirve con hojas de albahaca.

Enjoy!

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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Posted on 25/04/2013

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