Pizza cupcakes, para el desayuno de hoy!

Ideales para comenzar el día y puedes rellenarlos de lo que más te guste…

Ingredientes para la masa:

400 grs. de harina integral

20 grs. de levadura

200 ml. de agua

Aceite de oliva

Sal al gusto.

 

Ingredientes para el relleno:

2 tazas de salsa de tomate

200 grs. de queso mozzarella o gouda

150 grs. de pepperoni

½ taza de hojas de albahaca.

 

Elaboración:

Hidrata la levadura con cuatro cucharadas de agua tibia y reserva. Coloca la harina en forma de volcán, añade la sal, levadura, dos cucharadas de aceite de oliva y comienza a mezclar agregando agua poco a poco. Deberá quedar una masa suave y flexible.

Deja reposar la masa durante 30 minutos para que fermente.

Precalienta el horno a 180°C.

Estira la masa hasta formar una capa delgada. Forra un molde para cupcakes previamente enharinado con una capa ligera de masa. Hornea por 10 minutos. Retira, rellena con la salsa, queso, pepperoni y hornea por 10 minutos más.

Disfruta con un vaso de jugo de naranja.

#MBenjoy!

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