En Plato Fuerte, Recetas

Pasta Navideña rellena de picadillo.

Esta es una de las recetas ganadoras del concurso “Envía tu receta navideña” cortesía de Gibrán Baca.

Ingredientes.

  • 1 kilo de carne de res molida
  • 2 papas en cubos
  • 1 cebolla picada
  • 4 dientes de ajo
  • 150 gramos de jitomate 150 gramos (Tomate)
  • 1/4 de taza de aceituna verde
  • 3 cucharadas de puré de jitomate
  • 1 cucharada de comino en polvo
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • Pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 zanahorias en cubos
  • 24 pastas en forma de concha grandes

 

Preparación.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Dore en el aceite la cebolla, el ajo, las zanahorias y las papas por 2 minutos. Agregue la carne y cocine por 1 minuto más. Agregue todos los ingredientes restantes y cocine hasta que hierva.

Tape la sartén y reduzca a un fuego bajo, cocine por 25 minutos o hasta que la carne esté bien cocida. Hervir en agua la pasta hasta que quede cocida. Esperar a que la pasta se enfríe y rellenar con el picadillo. Decorar al gusto.

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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