En Plato Fuerte, Recetas

Parrillada Mar y Tierra

Si tienes un jardín y una parrilla, es una gran alternativa para hacer una parrillada inusual. Haz una mezcla de carne, mariscos y verduras y ponlas en tu grill.

No te olvides que para hacer tu cálculo de compras, necesitarás entre 300 y 450 gramos por persona.

Ingredientes.

  • Un filete de res entero.
  • Camarones enteros pinchados en brochas.
  • Pimientos cortados a la mitad (crudos, rojos o verdes rellenos con champiñones y crema).
  • Un pollo abierto en medio macerado en cebolla, ajos, aceite y limón.

Todo esto lo puedes acompañar con diferentes ensaladas como la ensalada Waldorf, una fresca de lechuga y la tercera, la que más te apetezca.

Tips para el asado: las brasas deben de estar realmente calientes, no acercar demasiado las carnes al fuego (más vale ir despacio), no salar hasta que se este por servir, esto es para no perder los jugos de la carne, rociar todo esto con buenos vinos blanco, tinto o champaña.

Enjoy!


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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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1 Comment

  1. Jose Ramon Remis
    5 años ago

    Se escribe brasas, de otra manera se refiere a la natación o a una medida de longitud marítima!

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