Para el desayuno: Un delicioso budín saludable

6 rebanadas de pan frescas
1 taza de leche evaporada
3 tazas de puré de jitomate enlatado
2 hojas de laurel
1 pizca de mejorana
1 pizca de tomillo
1/4 de queso Oaxaca o manchego
60 gramos de queso parmesano
5 huevos
Media barra de mantequilla

Remojamos los panes ligeramente en la leche, y colocamos en un refractario.

Vertemos sobre ellos una parte del puré de tomate espolvoreamos la mejorana el tomillo y ponemos las hojas de laurel añadimos también el queso en rebanadas o rallado.

Revolvemos los huevos con el queso parmesano, picamos los panes y vertemos la mezcla de los huevos, dejando que reposen unos 10 minutos.

Entonces agregamos el resto del puré, se pone la mantequilla en trozos distribuida por toda la superficie.

Horneamos a 180°por unos 45 minutos a que dore por encima. Acompañamos con una ensalada y servimos tibio o caliente.

#MBbepresent

Un comentario

  1. fernando gomez oleta
    19/07/2012 at 3:28- Contestar

    q bueno q ayuden a la gente para q pueda cosinar algo nuevo y gracias saludos

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