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Para consentirnos…Trufas con chocolate

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Ingredientes:

• 2 tazas de chocolate para repostería, en trozos
• 23 g de de margarina
• 1 yema de huevo batida
• 1 cucharada de crema espesa
• 2 cucharadas de cacao en polvo

 

 

Procedimiento:

1. Vamos a fundir el chocolate a baño maría
2. Sin dejar de mover, agregamos la margarina, la yema de huevo y la crema. Retiramos la pasta del baño maría y deje enfriar, de modo que pueda tomarla con las manos.
3. Colocamos el cacao en el molde y formamos bolitas del tamaño de un tomate pequeño y las revolcamos en ella.

Recomendaciones:

• Puedes incorporar una copita de algún destilado como coñac, brandy o algún licor
• Puedes utilizar chocolate blanco: al revolcar las trufas en el cacao obtendrá una pieza oscura con el interior blanco.
• En lugar de la margarina puedes utilizar mantequilla o manteca vegetal, con ello obtendrá un sabor ligeramente distinto aunque el costo puede ser mayor si usa mantequilla.

#MBenjoy

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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1 Comment

  1. MIGUEL MARTINEZ GARCIA
    4 años ago

    excelentemente rico el ver y recibir este tipo de informacion ya que vale la pena sludos y gracias por la atencion,un abrazo.

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