En Plato Fuerte, Recetas

Papas Rosti, el mejor acompañamiento para la fondue de carne.

Cocinando Papas Rosti para cuatro personas.

Ingredientes:

2 k de papas, 200 g de mantequilla, 1 cebolla picada, perejil picado, sal y pimienta.

Preparación:

1: Hierva 10 minutos las papas enteras con cáscara. Retire, pele, enfríe y deje reposar 1 hora en la heladera.

2: Ralle las papas usando la parte gruesa del rallador y reserve en un bol.

3: Derrita la mantequilla en una sartén y dore las cebollas. Mezcle con las papas ralladas. Salpimente y añada el perejil. Eche la mezcla en una sartén, moviendo para evitar que la papa se pegue. Cuando esté dorada de un lado, dé vuelta y dore del otro lado.

Se pueden hacer papas Rosti individuales preparándolas en sartenes chicos.

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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