En Botanas, Recetas

Papas Dauphine

Papas Dauphine, una botana ideal para la pelea de esta noche!

 

Ingredientes:

  • 50 grs. de mantequilla
  • 4 huevos
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de harina
  • 400 grs. de papas hechas puré
  • Nuez moscada
  • Sal y pimienta.

 

Elaboración:

En una cacerola calienta el agua y agrega la mantequilla, integra la harina y mezcla con un batidor hasta que ésta se despegue de los bordes. Retira y enfría.

Incorpora el huevo uno a uno, añade el puré de papa y sazona.

Con ayuda de cucharas, forma pequeñas esferas y fríe en abundante aceite.

Retira y reserva en papel absorbente. Acompaña con salsa de tu preferencia.

#MBenjoy!

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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4 Comments

  1. Cony
    4 años ago

    Hola Marco… Gracias x las recetas soy tu fans!!!

    Reply
  2. Diego Corral
    4 años ago

    Hola Marco primero que nada decirte que soy uno mas de tus seguidores! Gracias por las recetas, te quería preguntar si en esta receta se le puede aportar algún tipo de queso a la masa de patatas para darle ese toque ! un saludo espero tu respuesta gracias!

    Reply
    1. Marco Beteta
      4 años ago

      Hola Diego, claro que puedes agregarle el queso de tu agrado, tendrás un mejor resultado. Saludos, MB.

      Reply
  3. Erika Reyes
    4 años ago

    Hola que tal, un saludo.
    Me encantan la mayoria de las recetas qe publicas 🙂
    sólo me gustaria que en ella incluyeras las porciones que se obtienen con esas cantidades.

    Reply

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