Papas al gratin

Papas al gratin

Ingredientes:

  • 15 ml de aceite de oliva
  • 50 gr de harina
  • 500 ml de leche
  • 150 ml de crema
  • 50 grs de mantequilla
  • 800 grs de papa
  • 350 gr de queso mozzarella
  • 200 grs de cebolla blanca
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto

Preparación: 

Precalienta el horno a 200ºC

Ralla el queso mozzarella y corta la cebolla en cubos finos y reserva

Pela las papas y obtén rodajas. Cocínalas en una olla con agua y sal. En otra olla, funde la mantequilla y coloca la harina y forma una pasta homogénea y cocina por tres minutos.

Añade la leche mezcla con un batidor globo, salpimenta.

En un recipiente para horno, coloca aceite de oliva, agrega las papas y la cebolla, báñalas con la salsa y añade la crema. Cúbrelas con queso mozzarella y hornea a 200ºC por 30 minutos hasta que se gratine el queso y sirve.

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