Panqués de blueberry

Panqués de blueberry

Ingredientes

  • 3 1/2 tazas de harina
  • 4 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 1/3 tazas de azúcar
  • 150gr de mantequilla derretida
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de crema
  • 2 huevos
  • 1 yema de huevo
  • 2 cucharaditas de ralladura de naranja
  • 1 172 tazas de blueberries
  • Azúcar glass

Preparación

Precalentar el horno 180ºC

Engrasar los moldes y colocar los capacitos.

En un recipiente cernir los ingredientes secos y en otro batir: azúcar, leche, mantequilla, crema, huevos, yema y ralladuras.

Verter la mezcla con los ingredientes secos y mezclar hasta quedar más o menos grumosa.

Repartir la mezcla en los moldes y hornear por 30 min hasta dorarse, finalmente espolvorar azúcar glass para decorar.

Enjoy!

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