Panqué de moras y grosellas con glaseado de limón

Panqué de moras y grosellas con glaseado de limón

Ingredientes:

  • 320 grs. de mantequilla
  • 540 grs. de azúcar glass
  • 6 huevos
  • 160 ml. de leche
  • 530 grs. de harina
  • 2 cucharadas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de moras
  • ½ taza de grosellas.

 

Ingredientes para el glaseado:

  • 2 tazas de azúcar glass
  • El jugo de 2 limones
  • La ralladura de 2 limones
  • Agua.

Preparación:

En un bowl, bate la mantequilla con el azúcar glass hasta obtener una pasta untuosa. Agrega los huevos uno por uno y continúa batiendo. Añade la leche, vainilla, mezcla y reserva.

Pasa por un tamiz la harina con el polvo para hornear, integra a la mezcla anterior hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

Precalienta el horno a 180 °C.

Agrega las frutas a la mezcla y vierte en un molde para panque alargado. Hornea por 40 minutos, retira y enfría.

Para el glaseado, mezcla el azúcar glass con el jugo de limón y la ralladura de limón, agrega agua poco a poco hasta obtener una mezcla untuosa.

Cubre el panque con el glaseado y disfruta con una taza de café!

Enjoy!

2 Comentario

  1. Martha de la Morena
    03/04/2015 at 16:10- Contestar

    Hoy mismo lo haré, para la merienda, gracias.

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