Panque de mantequilla

Ideal para acompañar en el desayuno

(Para 6 personas)

Ingredientes:

150 grs. de mantequilla

200 grs. de azúcar

5 huevos

250 grs. de harina

15 grs. de polvo para hornear.

 

Elaboración:

Bate la mantequilla con azúcar hasta tener una mezcla esponjosa. Vierte las yemas una por una y continúa batiendo. Agrega la harina cernida con el polvo para hornear.

En un bowl mediano, añade las claras y bate a punto de turrón, cuando esté listo integra con la mezcla anterior.

Precalienta el horno a 180 °C

En un molde para muffins previamente engrasado y enharinado añade la masa. Hornea por 30 minutos.

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