In Desayunos, Recetas

Panna cotta y espresso, comienza el día con algo delicioso!

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Ingredientes:

½ litro de crema para batir

2 cucharaditas de esencia de vainilla

1 taza de leche

½ taza de azúcar

15 grs. de grenetina

 

Para la salsa de espresso:

4 oz. de espresso

2 oz. de agua

½ taza de azúcar.

 

Elaboración:

Mezcla la crema con azúcar, vainilla y coloca en una cacerola a fuego medio, mueve constantemente hasta que comience a hervir.

Disuelve la grenetina con leche y agrega a la preparación de la crema, incorpora sin dejar que hierva, retira y deja enfriar por unos minutos.

Vierte en moldes y refrigera hasta cuajar.

En otra cacerola a fuego bajo vierte el café, agua y azúcar, reduce hasta formar una consistencia ligeramente espesa.

Sirve la salsa de espresso sobre la panna cotta.

#MBenjoy!

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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