Pan de pasas, una receta sencilla y deliciosa!

Ingredientes:

400 grs. de harina

150 grs. de pasas

8 grs. de levadura seca

1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de sal

60 grs. de mantequilla.

 

Elaboración:

Hidrata la levadura en ¼ de taza de agua tibia y deja reposar hasta que doble su tamaño.

En una mesa forma un volcán con la harina, sal y azúcar. Coloca en medio la levadura, comienza a integrar y agrega la mantequilla. Añade el agua poco a poco conforme lo necesite la masa, deberá quedar homogénea y moldeable.

Deja reposar en un bowl engrasado por 30 minutos o hasta que doble su tamaño.

Vacía la masa en una mesa previamente enharinada y aplana para sacar el aire de la fermentación, vierte las pasas por toda la superficie y enrolla para integrarlas. Deja reposar 15 minutos más.

Precalienta el horno a 180°C.

Forma bollos o coloca en un molde para pan de caja. Con un atomizador humedece la superficie y hornea por 25 minutos.

Ideal para acompañar quesos y carnes frías.

#MBenjoy!

 

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