Palomitas de maíz con caramelo

Palomitas de maíz con caramelo

Ingredientes: 

  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1/2 taza de jarabe de maíz
  • 1 taza de azúcar
  • 1/4 cucharadita de sal
  • vainilla
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato
  • 5 tazas de palomitas de maíz preparadas

Preparación: 

Precalentar el horno a 180ºC

Derretir la mantequilla en una sartén.

Agregar el jarabe de maíz, azúcar, sal, y remover hasta que empiece a burbujear. Cuando ésto ocurra, baja el fuego y continúa cocinando por 3 minutos.

Retirar del fuego y, sin dejar de remover, añadir la vainilla y el bicarbonato, seguir revolviendo hasta que tenga una consistencia espumosa.

Extender las palomitas en dos charolas, esparcir el caramelo y hornear durante 15 o 20 minutos. Sin dejar de mover, para que no se peguen.

Retirar y esperar a que se enfríen para comer.

Enjoy!

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