Pizzetas Infantiles

Pizzetas Infantiles

Ingredientes para la pizza:

  • 1 Pizca de Sal
  • 1 Kilogramo de harina
  • 50 Gramos de levadura prensada
  • 0,55 Litro de agua a temperatura ambiente
  • 2 Cuchara sopera de Aceite
  • 20 Gramos de Sal
  • 1 Cucharadita de azúcar
  • 1 pimiento
  • 1 jitomate grande
  • 1 jitomate pequeño
  • Aceitunas
  • Oregano
  • Pechuga de Pavo gruesa.

Preparación:

  1. Formar una corona con la harina, hacer un hueco en el centro en forma de circulo de unos 22cm de diámetro como para poner los líquidos en su interior.
  2. Colocar en el hueco unos 400cc del agua, el aceite, la sal, el azúcar y disolver bien con las yemas de los dedos
  3. Una vez que se disolvió, agregar la levadura y disolver nuevamente.
  4. Comenzar a mezclar con la harina empezando por el borde interno e ir formando una pasta previa a la formación de la masa básica de pizza en si.
  5. Incorporar el resto del agua y seguir mezclando con la harina. Amasar hasta conseguir una masa suave, lisa y elástica.
  6. Tip: Si la masa esta muy dura agregar un poquito más de agua, si por el contrario esta muy blanda que se pega en los dedos agregar un poco mas de harina.
  7. Dejar descansar la masa básica de la pizza 10 minutos tapada con un plástico (egga pack) para que no se seque.
  8. Cortar en 4 la masa y darles forma de bollos, haciéndolos girar sobre la mesa enharinada con las palmas ahuecadas.
  9. Dejar descansar por 20 minutos los bollos siempre tapados con el plástico.
  10. Estire los bollos sobre el molde redondo de 15cm aproximadamente.
  11. Dejar descansar la base de pizza hasta que aumente al doble de volumen.
  12. Hornear la masa sola hasta que este cocida sin dorar.
  13. Agregar el queso solo en el centro de la pizza.
  14. Cortar dos triángulos del pimiento morrón
  15. Partir un salami a la mitad
  16. Rebanar la pechuga de pavo en tiritas
  17. Agregar las aceitunas
  18. Decorar la pizza a tu gusto.
  19. Hornear por otros 7 minutos

Enjoy!

Deja un comentario