Natilla de jengibre, deliciosa!

Ingredientes:

4 yemas

¾ de litro de leche

1 taza de leche evaporada

1 cucharada de jengibre rallado

¼ de cucharadita de jengibre en polvo

2 cucharadas de fécula de maíz

200 grs. de azúcar

1 rama de canela.

 

Elaboración:

En una cacerola, calienta las leches, canela y jengibre. Cuando esté a punto de hervir, retira, cuela y regresa a la cacerola.

En un bowl bate las yemas con azúcar y fécula de maíz hasta obtener una mezcla blanquecina. Agrega tres cucharadas de la leche e integra perfectamente.

Vierte la mezcla de huevo al resto de la leche y calienta a fuego medio sin dejar de batir hasta que espese.

Sirve en ramekins o flaneras y deja enfriar. Agrega un poco de azúcar en la superficie y flamea.

#MBenjoy!

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