Mousse de fresa
300 grs. de pulpa de fresas
50 grs. de azúcar
750 grs. de crema batida
20 grs. de grenetina
Molde para bizcocho
Elaboración:
Bate la crema a picos suaves. Agrega las fresas previamente machacadas. Por último, añade los 20 gramos de grenetina previamente hidratada.
Refrigera la mezcla por 30 minutos y posteriormente vierte en un recipiente y bate la mezcla.
Vacía la mezcla en una bandeja y métela al refrigerador nuevamente hasta que solidifique. Corta en pequeños discos con un molde para bizcocho
Decora con pedazos de fresa y kiwi.
#MBenjoy
Acerca del Autor
Marco Beteta Mexicano, enterpreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.
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