Moussaka Griega

Moussaka Griega

Ingredientes

  • 4 berenjenas
  • 1 diente de ajo
  • ½ limón cortado en rodajas
  • 1 ½ tazas de pan molido
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 ½ de queso parmesano
  • 300gr de queso feta
  • 4 cucharadas de puré de tomate
  • 400grs de jitomate
  • 1kg de carne de res molida
  • 1 manojo de orégano fresco picado

Preparación

Preparación berenjenas: cortar el tallo, pelar, cortar en rodajas gruesas. Después agregar un poco de sal y pimienta.

Calentar el sartén con aceite a fuego medio y freír las berenjenas y escurrirlas en una toalla de papel.

Con el mismo aceite, dorar el ajo y añadir, el limón, el orégano y el perejil, cocinar por minutos y añada la carne de res y sazone con sal y pimienta.

Agregue el tomate y el puré de tomate. Cocinar hasta que el líquido se haya evaporado. Revuelva y retire del fuego.

Precalentar el horno a 180º centígrados.

Colocar las berenjenas hasta cubrir el fondo de un recipiente de vidrio para hornear, después extender la mitad de la salsa de la carne y repita haciendo capas. La última capa decore con el pan molido.

Hornear 35 minutos hasta dorar.

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