Milanesa napolitana.

Milanesa napolitana.

Ingredientes.

  • 4 solomillos de ternera (puede sustituirse por filete de res)
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 1 jitomate bola
  • 250 grs. de queso mozzarella
  • 4 rebanadas de jamón tipo york
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 2 huevos
  • 1 pizca de orégano
  • 2 cucharadas de leche
  • ½ taza de harina
  • 2 tazas de pan rallado
  • 1 taza de cereal de maíz molido
  • Hojas de albahaca
  • Sal y pimienta.

 

Preparación.

Bate los huevos ligeramente con leche, orégano, sal y pimienta. Reserva.

Salpimenta los solomillos y pasa por harina, huevo y empaniza con la mezcla de pan rallado y cereal. Fríe hasta obtener un color dorado.

Precalienta el horno a 180°C.

Coloca las milanesas en un refractario, cubre con salsa de tomate, rebanadas de jitomate, jamón, queso mozzarella y perejil picado. Hornea hasta gratinar el queso.

Sirve y decora con albahaca, acompaña con papas fritas o ensalada.

Enjoy!

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