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Mermelada de tuna

 

Ingredientes:

 

  • 12 tunas sin cáscara
  • 1 ½ tazas de azúcar
  • 1/2 taza de agua
  • ¼ cucharadita de canela
  • ¼ cucharadita de nuez moscada.

 

Elaboración:

 

Calienta el agua, agrega las tunas y tritura con un machacador, vierte el azúcar y  mezcla hasta que se disuelva totalmente.

 

Deja hervir aproximadamente una hora a fuego bajo, hasta que adquiera una consistencia ligeramente espesa.

 

Agrega la canela y la nuez moscada. Continúa la cocción por dos minutos más y mueve constantemente para evitar que se queme.

 

Envasa en un frasco y cierra firmemente, tiene una caducidad de 6 meses.

 

Una mermelada muy mexicana!

 

#MBenjoy!

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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Posted on 12/05/2013

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