Mazapán de cacahuate

Mazapán de cacahuate

Ingredientes:

  • 4 tazas de cacahuate pelado y tostado
  • 4 tazas de azúcar glass
  • 2 cucharadas de agua
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 pizca de sal

Preparación:

Licuar el cacahuate hasta que adquiera una textura arenosa y fina.

En un bowl, mezclar el azúcar glass, sal y cacahuate.

Agregar poco la mantequilla derretida, vainilla y agua; comienza a mezclar con ayuda de una espátula miserable. Hasta quedar una pasta moldeable.

Espolvorear una mesa con un poco de azúcar glass o fécula de maíz y aplanar.

Con ayuda de un rodillo forma los mazapanes con un cortador de galletas.

Enjoy!

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