Lomo al Jengibre, simple y buenísimo!

Ingredientes:

1 Kilo de lomo de cerdo
1 Cebolla
1 raíz de jengibre
6 cucharadas de miel de abeja
6 cucharadas de salsa de soya
Jugo de 4/6 naranjas /depende si son jugosas o secas)
Ajonjolí para espolvorear, sal y pimienta negra recién molida.

 

Poner en una sartén grande un poco de aceite de oliva y transparentar una cebolla blanca finamente picada. Agregarle el lomo cortado en tiras y saltar hasta que quede cocido y tierno por todos lados (a veces es necesario agregar un poco más de aceite al agregar las tiras de lomo). Agregarle la salsa de soya, el jugo de naranja, el jengibre rallado y la miel y reducir la salsa hasta la mitad. Apagar y espolvorear con ajonjolí. Servir ya sea con arroz o vegetales saltados o con ambas cosas!

#MBenjoy

 

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