Lasagna de Hongos Portobello

Lasagna de Hongos Portobello

Ingredientes

  • 350 grs de lasagna seca
  • 4 tazas de leche
  • 1/4 taza de harina
    750 grs de hongo portobello
    1 taza de queso parmesano
    1/2 cucharada de pimienta negra
  • aceite de oliva
  • sal de mar
  • 1 1/2 barras de mantequilla sin sal

Preparación

Precalentar el horno a 180 ºC

Hervir una olla con agua y 3 cucharada de sal de mal y una cucharada de aceite de oliva .

Agregar la lasagna y cocinar por 10 min. Colar.

Para la salsa blanca ponga a hervir en una olla la leche. Quite del fuego.
Derretir la mantequilla y agregar la harina y cocine a fuego lento por 1 minuto.
Agregar la leche caliente y sazonar con la sal, la pimienta, la nuez moscada y con un batidor por 5 minutos hasta que espese. Luego retirar del fuego.

Retirar los palos de los hongos portobello y corte en rebanadas las tapas de los hongos.

Caliente 2 cucharadas de aceite y 2 cucharadas de mantequilla en un sartén. Agregue los hongos, sazone con sal y cocine por 5 minutos.

Para armar la lasagna coloque un poco de la salsa blanca en un refractario para hornear. Coloque sobre la salsa una capa de lasagna, luego más salsa, luego 1/3 de los hongos y 1/4 de la taza de parmesano. Repita este paso 2 veces más y en la capa final coloque lasagna, salsa y al final el queso parmesano.

Hornear la lasagna por 45 minutos o hasta que la cubierta este dorada y burbujeando. Retire del horno y permita que se enfríe por 10 minutos antes de servir.

Enjoy!

Deja un comentario