Kebab de Carne Molida, un must de la comida Árabe

Ingredientes

1 Kilo Carne de cordero molida
1 Taza de perejil picado fino
1 Cebolla pequeña molida o rallada
Sal y pimienta
12 Hierros para la parrilla o brochetas de madera

Preparación:

1. Amasar la carne con los demás ingredientes y aliños.
2. Dividir en doce porciones
3. Pasar una brocheta y amasar la carne dejándola de forma alargada
4. Asar a la parrilla o en horno eléctrico.
Acompañar de arroz o papa al horno.

Hay una salsa deliciosa para acompañar este platillo que está hecha en base a yogur natural, con algo de crema ácida, cebolla y perejil picado, con sal pimienta y unas gotas de limón que realmente les recomendamos.

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