En Jugos

Jugo de Mango e infusión de cardamomo

La frescura del mango y los aceites esenciales del cardamomo son una perfecta combinación para comenzar el día.

Ingredientes:

¼ de taza de azúcar

½ taza de agua

1 cáscara de limón rallada

La pulpa de 2 mangos maduros

½ cucharadita de cardamomo

Jugo de 1 limón

 

Elaboración:

Haz un almíbar ligero, calentando el agua con azúcar, la cáscara de limón y el cardamomo. Reduce hasta obtener una consistencia espesa, cuela y deja enfriar.

Licúa la pulpa del mango con el jugo del limón y el almíbar hasta obtener una consistencia tersa. Puedes agregar un poco de agua o hielos.

#MBenjoy!

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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