Jamoncillos de nuez y piñón

Ingredientes:

1 lt. de leche

1 cucharada de vainilla

1 ramita de canela

1 kg. de azúcar

1 cucharada de bicarbonato

Nueces en mitades

Piñones.

 

Elaboración:

En una cacerola, o de preferencia en un cazo de cobre, vierte la leche, vainilla, azúcar y bicarbonato, cuando comience a hervir retira la rama de canela y continúa la cocción por 35 minutos sin dejar de mover.

Cuando tome un color caramelo claro y haya tomado una consistencia espesa retira y vacía la mezcla sobre una charola forrada con papel encerado y refrigera.

Forma esferas e integra las nueces o piñones al gusto. Deja reposar hasta que endurezcan ligeramente.

#MBenjoy!

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