En Desayunos, Recetas

Huevos rancheros

(Para 2 personas)

Ingredientes:

4 huevos

4 tortillas

4 rebanadas de jamón

6 jitomates medianos

1 chile meco o chipotle

¼ de cebolla

2 ajos

¼ de taza de cilantro

1 ramita de epazote

Sal y pimienta.

 

Elaboración:

En una cacerola con un poco de agua, hierve los jitomates y chile por 5 minutos. Retira y enfría.

Licua con la cebolla, ajo y cilantro. Regresa a la cacerola y fríe la salsa con un poco de aceite, cuando comience a hervir agrega la ramita de epazote. Continua la cocción por 10 minutos a fuego bajo.

Fríe ligeramente las tortillas y el jamón. Reserva.

Fríe los huevos al gusto y coloca encima de la tortilla y el jamón. Baña con la salsa y acompaña con frijoles refritos.

#MBenjoy!

Share Tweet

Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

You may also like

Hojaldrado de espinaca y requesón

Posted on 30/07/2013

Batido de manzanas y dátiles

Posted on 12/01/2013

Tosta de huevo y arúgula

Posted on 19/03/2013

Previous Post¿Una torre en forma de luna creciente?
Next PostEl microondas más pequeño del mundo!

No Comments

Leave a Reply