Huevos en aguacate, un maravilloso y creativo desayuno!

Ingredientes:

  • 1 aguacate
  • 2 huevos de codorniz
  • Queso parmesano rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta.

 

Elaboración:

Corta el aguacate por la mitad, retira la semilla y haz más grande la circunferencia de en medio, para realizarlo de forma rápida puedes usar un cortador de galletas o una cuchara.

En una sartén a fuego medio coloca una rebanada de aguacate. Estrella un huevo y colócalo en el centro del aguacate. Sazona con sal y pimienta al gusto. Tapa el recipiente y espera hasta que el huevo esté listo. Repite con el otro huevo.

Decora con un poco de queso parmesano rallado y si deseas puedes hacer un rico guacamole con el resto del aguacate.

#MBenjoy!

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