Huevos con tocino

Huevos con tocino

Ingredientes.

  • 4 huevos
  • 4 rebanadas de pan integral
  • 6 rebanadas de tocino
  • 1 aguacate rebanado
  • 2 jitomates picados en cubos
  • ½ cebolla finamente picada
  • 1 ajo finamente picado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación.

En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea la cebolla y el ajo, agrega el jitomate y cocina por 5 minutos. Sazona y reserva. En otra sartén, fríe el tocino hasta que quede crujiente, reserva en papel absorbente y fríe los huevos al gusto. Sirve la salsa de jitomate sobre el pan, coloca rebanadas de aguacate, tocino y termina con un huevo en cada pan.

Acompaña con un vaso de jugo de naranja.

Enjoy!

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