Huevos con tocino, ideales para comenzar la semana

 

Disfruta esta variante de los típicos huevos con tocino, seguro te gustará!

(Para 2 personas)

Ingredientes.

4 huevos

4 rebanadas de pan integral

6 rebanadas de tocino

1 aguacate rebanado

2 jitomates picados en cubos

½ cebolla finamente picada

1 ajo finamente picado

Sal y pimienta.

 

Elaboración:

En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea la cebolla y el ajo, agrega el jitomate y cocina por 5 minutos. Sazona y reserva.

En otra sartén, fríe el tocino hasta que quede crujiente, reserva en papel absorbente y fríe los huevos al gusto.

Sirve la salsa de jitomate sobre el pan, coloca rebanadas de aguacate, tocino y termina con un huevo en cada pan.

Acompaña con un vaso de jugo de naranja.

#MBenjoy!

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