Hamburguesa de quinoa

Hamburguesa de quinoa

Ingredientes:

  • 1 taza de quínoa cocida
  • 3 cucharadas de avena
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1/2 taza de pimiento morrón picado
  • 1/2 taza de cebolla finamente picada
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de perejil picado
  • 1 diente de ajo picado
  • Aceite vegetal
  • 4 cucharadas de pan rallado
  • Sal y pimienta
  • Pan para hamburguesa

Preparación:

  1. Saltea la cebolla, el ajo y el pimiento morrón en un sartén con un poco de aceite de oliva.
  2. Una vez cocidos, mézclalos en un tazón grande junto con la quinoa, la avena, el huevo la mostaza, el perejil y el pan rallado; agrega sal y pimienta.
  3. Agrega a la mezcla un chorrito de aceite vegetal y forma las hamburguesas.
  4. Colócalas en una charola previamente aceitada y hornéalas 10-15 minutos a 180ºC.
  5. Prepara tu hamburguesa como más te guste; recomiendo vegetales frescos y acompañar con papas fritas.

Enjoy!

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