En Recetas, Salsas

Guacamole de chocolate

Ingredientes.

  • 110 gramos de chocolate en trozos.
  • 4 cucharadas de leche de coco.
  • 1 aguacate maduro.
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 1 pizca de sal marina.
  • 3 cucharadas de miel de agave.
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja.
  • 1/2 cucharadita de pimienta de Cayena.

Preparación.

Derrite el chocolate a baño María junto con la leche de coco, mezclando hasta incorporar completamente. Deja enfriar y vierte dentro del procesador de alimentos junto con el resto de los ingredientes. Procesa hasta tener una mezcla homogénea y suave.

Vierte dentro de dulceras y refrigera para servir bien frío.

 

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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