Gratín de verduras, una guarnición fresca para tus platillos

 

Ingredientes:

1 pimiento rojo

2 calabazas rebanadas

1 berenjena rebanada

2 tazas de brócoli

1 taza de chícharos precocidos

1 jitomate rebanado

½ cebolla morada rebanada

2 setas troceadas

1 huevo

½ taza de crema

100 grs. de queso parmesano rallado

1 pizca de orégano

1 pizca de tomillo

Sal y pimienta.

 

Elaboración:

Mezcla el huevo, crema, orégano, tomillo, sal, pimienta y reserva.

Precalienta el horno a 180°C.

En un refractario previamente enmantequillado, coloca los vegetales, agrega la mezcla de huevo y espolvorea el queso parmesano. Hornea por 20 minutos y retira.

Ideal para acompañar pollo o pescado.

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