Gratín de Verduras; delicioso, sustancioso y saludable!

Ingredientes y preparación:

Calculen las cantidades de cada verdura según la cantidad de comensales por favor….

  • Zanahoria cortada en rebanadas,
  • Papas blancas hervidas y cortada en rebanadas,
  • Coliflor hervida y cortada en trozos medianos.
  • Chicharos,
  • Elote en grano,
  • 4 huevos duros cortados en rebanadas.

Procesar, limpiar, pelar todas las verduras y hervirlas juntas o separadas. Poner el un refractario grande y hacer la salsa bechamel. Hacer los huevos duros, enfriarlos, pelarlos y cortarlos y mezclarlos con las verduras.

Para hacer 1 litro la salsa bechamel (salsa blanca):

  • 1 litro Leche,
  • 4 cucharadas grandes de Mantequilla,
  • 4 cucharadas grandes de Harina.

Poner en una cacerola la mantequilla, derretirla suavemente, agregarle la harina y cocinarla por unos minutos revolviendo enérgicamente… A los pocos minutos agregarle la leche de apoco y batir  a mano de manera enérgica también para que no se hagan grumos. No se puede dejar de revolver hasta que esté espesa. Salpimentarla a gusto y agregarle un poco nuez moscada!

Mezclarla con las verduras, poner queso rallado parmesano por encima y llevar a horno caliente hasta que se vea bien dorado!

 

#MBcoolcooking

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