Ingredientes y preparación:
Calculen las cantidades de cada verdura según la cantidad de comensales por favor….
- Zanahoria cortada en rebanadas,
- Papas blancas hervidas y cortada en rebanadas,
- Coliflor hervida y cortada en trozos medianos.
- Chicharos,
- Elote en grano,
- 4 huevos duros cortados en rebanadas.
Procesar, limpiar, pelar todas las verduras y hervirlas juntas o separadas. Poner el un refractario grande y hacer la salsa bechamel. Hacer los huevos duros, enfriarlos, pelarlos y cortarlos y mezclarlos con las verduras.
Para hacer 1 litro la salsa bechamel (salsa blanca):
- 1 litro Leche,
- 4 cucharadas grandes de Mantequilla,
- 4 cucharadas grandes de Harina.
Poner en una cacerola la mantequilla, derretirla suavemente, agregarle la harina y cocinarla por unos minutos revolviendo enérgicamente… A los pocos minutos agregarle la leche de apoco y batir a mano de manera enérgica también para que no se hagan grumos. No se puede dejar de revolver hasta que esté espesa. Salpimentarla a gusto y agregarle un poco nuez moscada!
Mezclarla con las verduras, poner queso rallado parmesano por encima y llevar a horno caliente hasta que se vea bien dorado!
#MBcoolcooking