En Alimentos, Recetas

Gnocchi caseros

Ingredientes.
  • 2 papas peladas
  • 2¼ tazas (280 g) de harina
  • 1 huevo

Preparación.

Hierva agua en una olla grande. Cueza las papas en el agua hirviendo hasta que pueda picarlas fácilmente con un tenedor, entre 20 y 25 minutos. Escurra, deja que las papas se enfríen un poco y hágalas puré con un tenedor. Mezcle el puré de papa, harina y huevo en un tazón grande. Amase hasta mezclar bien formando una bola. Divide la masa en cuatro pedazos, forme tiras largas y corte cada tira en trozos de 1.5 centímetros aproximadamente.
Hierva suficiente agua con sal en una olla grande. Cocine la pasta de 3 a 5 minutos o hasta que empiece a flotar. Si es necesario, cuesa la pasta en partes. Saque los gnocchis del agua con una cuchara ranurada, escurra bien y sirva consu salsa favorita.
Receta de gnocchis al pesto.
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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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