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Gelatina al vino tinto con fresas

Ingredientes:

2 cucharadas de grenetina
1 ¼ de tazas de agua fría
1 ½ tazas de vino tinto
2 cucharadas de vinagre balsámico
¼ de taza de azúcar mascabado
1 pizca de clavo de olor molido
4 ½ tazas de fresas en rebanadas.

Elaboración:

En una cacerola vierte el agua, vino tinto, vinagre, azúcar mascabado y clavo, mezcla y agrega poco a poco la grenetina previamente hidratada y fundida a baño maría sin dejar que hierva, vierte el agua restante y retira del fuego.

Sirve en moldes individuales hasta la mitad y refrigera hasta que cuajen, distribuye las fresas sobre la gelatina y termina de cubrir el molde con la preparación restante. Refrigera nuevamente.

Desmolda y disfruta!

#MBenjoy!

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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