Galletas de café

 

(Para 24 piezas)

Ingredientes:

180 grs. de mantequilla

1 cucharada de café soluble o 1 medida de café expreso

2 cucharadas de agua caliente

¾ de taza de azúcar

1 cucharada de esencia natural de vainilla

2 ¼ tazas de harina.

 

Elaboración:

Con la ayuda de una batidora acrema la mantequilla a punto de pomada y agrega el azúcar. Añade la harina, la esencia de vainilla y el café.

Continúa amasando y si es necesario vierte un poco de leche, deberá quedar una pasta firme que no se pegue en los dedos. Refrigera un par de horas.

Precalienta el horno a 170°C.

En una superficie enharinada vuelve a amasar y con un rodillo estira la masa con un espesor de medio centímetro, forma figuras con la ayuda de cortadores de galleta y coloca  sobre una charola enharinada.

Hornea por 10 minutos o hasta que tengan un color ligeramente dorado.

#MBenjoy!

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