En Postres, Recetas

Galletas de café

 

(Para 24 piezas)

Ingredientes:

180 grs. de mantequilla

1 cucharada de café soluble o 1 medida de café expreso

2 cucharadas de agua caliente

¾ de taza de azúcar

1 cucharada de esencia natural de vainilla

2 ¼ tazas de harina.

 

Elaboración:

Con la ayuda de una batidora acrema la mantequilla a punto de pomada y agrega el azúcar. Añade la harina, la esencia de vainilla y el café.

Continúa amasando y si es necesario vierte un poco de leche, deberá quedar una pasta firme que no se pegue en los dedos. Refrigera un par de horas.

Precalienta el horno a 170°C.

En una superficie enharinada vuelve a amasar y con un rodillo estira la masa con un espesor de medio centímetro, forma figuras con la ayuda de cortadores de galleta y coloca  sobre una charola enharinada.

Hornea por 10 minutos o hasta que tengan un color ligeramente dorado.

#MBenjoy!

Share Tweet

Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

You may also like

vodka

¿Un vodka de leche?

Posted on 26/04/2013

Quinoa con arándanos

Posted on 05/06/2013

Cubiletes de queso

Posted on 06/07/2013

Previous PostAkulman en Yucatán
Next PostAsfalto Culinario de Arzak

No Comments

Leave a Reply