Galletas de azúcar

Porciones: 12 galletas
Precalentar el horno a 200 °C3 tazas de harina
¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ cucharadita de sal
1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
1 taza de azúcar
1 huevo (ligeramente batido)
1 cucharada de leche
Azúcar para decorar al gusto

En un recipiente combinar los ingredientes secos, combinar el harina, bicarbonato y sal.
En la batidora, mezclar la mantequilla y el azúcar hasta lograr un color claro. Bajar la velocidad y agregar el huevo, la leche y la mezcla de harina. Batir hasta que la masa se pegue al contorno del plato. Dividir la masa en dos partes. Envolver en papel encerado y refrigerar durante 2 horas.
Esparcir azúcar en una superficie y extender la masa. Cortar de la forma deseada. Hornear entre 7 a 9 minutos hasta que las orillas empiecen a verse más obscuras.

Foto The novice Chef

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