Galletas cantuccini

Galletas cantuccini, ideal para acompañar tu desayuno!

(Para 24 porciones)

Ingredientes:

  • 500 grs. de harina
  • 500 grs. de azúcar
  • 250 grs. de almendras fileteadas y tostadas
  • 4 huevos batidos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • ½ cucharada de polvo para hornear.

 

Elaboración:

En un bowl mezcla vainilla, ralladura de naranja y huevo. Reserva.

Forma una montaña con la harina, polvo para hornear y azúcar. Integra la mezcla anterior y bate hasta obtener una masa moldeable.

Precalienta el horno a 180°C.

Aplana la masa y en el centro esparce las almendras tostadas. Envuelve en forma de baguette y hornea por 15 minutos hasta que infle. Retira, corta en tiras de 2 cm. de grosor y vuelve a hornear hasta que se doren.

 

#MBenjoy!

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