Flor de calabaza rellena, una botana ideal

Ingredientes:

18 flores de calabaza grandes

250 grs. de queso mozzarella o quesillo

1 taza de harina

1 huevos

4 cucharadas de leche

1 taza de agua con gas

1 pizca de pimentón

1 pizca de orégano

Aceite

Sal y pimienta.

 

Elaboración:

Lava delicadamente las flores y deja secar. Quita el tallo y parte del caliz cuidando no romper la flor.

En un bowl mezcla la harina, huevo, leche, agua con gas, pimentón y orégano. Bate hasta que obtengas una masa ligeramente espesa.

Corta el queso en pequeños bastones e introduce en  la flor a modo que cierre perfectamente. Sumerge una por una en la masa y fríe en abundante aceite. Reserva en papel absorbente. Puedes acompañar con salsa de tomate. Ideal para botana o guarnición.

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