Spaghetti a la carbonara

Ingredientes:

320 grs. de spaghetti o la pasta de tu preferencia
4 huevos
200 ml de crema para montar
½ cebolla finamente picada
100 grs. de queso pecorino o parmesano rallado
150 grs. de tocino en trocitos
2 cucharadas de aceite extra virgen
Pimienta negra molida.

Elaboración:

Cocina la pasta en abundante agua con sal.

En una sartén con un poco de aceite fríe el tocino y la cebolla. Reserva

En un bowl bate la crema y los huevos, añade el queso rallado y pimienta. Agrega el tocino y mezcla bien.

Escurre la pasta y viértela sobre un platón precalentado, agrega la mezcla anterior y sirve inmediatamente. Decora con huevo cocido y perejil

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