Sopa de maíz

Una propuesta diferente para celebrar las Fiestas Patrias!

Ingredientes:

(4 porciones)
2 cucharadas de mantequilla

1 taza de cebolla

½ pimiento morrón rojo

½ pimiento morrón verde

1 diente de ajo

1 pizca de pimienta blanca

1 cubito de caldo de pollo

6 tazas de maíz amarillo

1 lata de leche evaporada

2 tazas de agua

1 cucharada de perejil picado.

 

Elaboración:

Calienta la mantequilla y fríe la cebolla, los pimientos y el ajo, hasta que la cebolla este trasparente. Añade 4 tazas de maíz, el agua, la pimienta y el cubito de pollo, revuelve y cocina a fuego lento por 20 minutos.

Retira del fuego y licúa. Regresa al fuego y añade la leche clavel, añade el resto del maíz y deja hervir por 10 minutos más sin dejar de mover. Sirve y decora con el perejil. ¡Delicioso!
#MBcoolcooking

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