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Quiché Lorraine, un clásico de la cocina francesa!

Este platillo es ideal para la comida, se sirve tibio o caliente y va perfecto con una rica ensalada verde.

Ingredientes:

Masa quebrada

Harina

300 grs. de tocino

4 huevos

1 taza de leche

¼  de cucharadita de sal

¼ de cucharadita de pimienta

¼ de cucharadita de nuez moscada

Aceite de oliva.

 

Elaboración:

Sobre una base enmantequillada y enharinada extiende la masa hasta obtener un grosor de aproximadamente ½ centímetro de ancho. Colócala sobre un molde y cortar los excesos. Con un tenedor pica el fondo de la masa y reserva.

Corta el tocino en trozos pequeños y dóralo en una sartén a fuego lento. Una vez listo coloca los trozos de tocino sobre la masa.

Bate los huevos y la leche, sazona con sal, pimienta y nuez moscada. Incorpora todos los ingredientes.

Vierte la mezcla dentro del molde con masa. Hornea a 200 ºC  durante 30 minutos.

Sirve una rebanada de quiché y acompáñalo con una ensalada al gusto.

#MBenjoy!

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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2 Comments

  1. Fernando Aguirre
    3 años ago

    Marco,
    Desde que por casualidad dí con los comentarios de vinos , reseñas de viajes y consejos culinarios,,he aprendido a cocinar y disfrutar de la buena mesa.
    Te agradezco infinitamente.

    Reply
  2. Lourdes Batani
    4 años ago

    Gracias por todo lo que compartes

    Reply

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